જ્યારે તમે નવા કુકવેરની ખરીદી કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે તમને ઘણા બધા વિકલ્પોનો સામનો કરવો પડે છે.સામગ્રી, ડિઝાઇન અને કિંમત તમે જે નિર્ણયો લેશો તેમાંના થોડાક જ છે.પરંતુ તમે ખરીદો છો તે કુકવેરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પાસાઓ પૈકી એક એ ટુકડાઓનું કદ છે.
માપો નક્કી કરતી વખતે ત્રણ મુખ્ય બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:
1. તમે સામાન્ય રીતે શું રાંધો છો
2. તમે સામાન્ય રીતે કેટલા માટે રસોઇ કરો છો
3. તમારી પાસે કેટલી સ્ટોરેજ સ્પેસ છે
જ્યારે રસોઈની વાત આવે છે, ત્યારે પૂરતું ન હોવા કરતાં વધારાની જગ્યા હોવી વધુ સારી છે.મોટા ટુકડા બહુમુખી હોય છે, જેનાથી તમે સપાટીની જગ્યા ખતમ થયા વિના અથવા વધુ ઉકાળ્યા વિના અસંખ્ય વાનગીઓ રાંધી શકો છો.બીજી બાજુ, મોટા કુકવેરને વધુ અલમારી રૂમની જરૂર છે, અલબત્ત, તેથી જો તમારી પાસે મર્યાદિત સ્ટોરેજ હોય તો મોટો સેટ તમારા માટે ન હોઈ શકે.
ચાલો તમે જોશો તે વિવિધ કુકવેર કદ પર એક નજર નાખો અને તેનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કયા માટે થાય છે.(નોંધ: અમે ફક્ત મૂળભૂત પોટ્સ અને પેન વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, વધુ વિશિષ્ટ નથી જેમ કે ગ્રીલ પેન અથવા ડચ ઓવન).
ફ્રાઈંગ પાન માપો
ફ્રાઈંગ પેન, જેને સ્કીલેટ્સ પણ કહેવાય છે, તેની બાજુઓ ગોળાકાર હોય છે અને રસોઈયા દરરોજ ઉપયોગ કરે છે.તેઓ કૂકવેરના સારા સમૂહનો પાયો બનાવે છે.અમને દરેક વસ્તુ માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્કીલેટ ગમે છે, પરંતુ ઘણા ઘરના રસોઈયા અમુક ખોરાક માટે નોનસ્ટિક સ્કીલેટ હાથમાં રાખવાનું પસંદ કરે છે.
12"નું સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પૅન લગભગ કોઈપણ વાનગીને સંભાળી શકે છે, અને તે પરેશાની વિના ફ્રાય, તળવા અને બ્રાઉન થઈ શકે તેટલું મોટું છે. નાના પરિવારો પણ મોટા પૅનનો લાભ લઈ શકે છે કારણ કે ઘણી બધી જગ્યાની જરૂર હોય તેવા ખાદ્યપદાર્થો ક્યારેક 10માં ભીડ થઈ શકે છે. "- ભલે તમે માત્ર બે માટે રસોઇ કરી રહ્યાં હોવ!
10" નું ફ્રાઈંગ પેન ઈંડા માટે, ચટણીઓ ઘટાડવા અથવા થોડા કટલેટને બ્રાઉન કરવા માટે ઉત્તમ છે. 10" સાફ અને સંગ્રહિત કરવા માટે એકદમ સરળ છે (મોટાભાગે 12"ની જેમ હેલ્પર હેન્ડલ હોતું નથી).
8" ફ્રાઈંગ પાન સામાન્ય નથી, પરંતુ ઘણા લોકો તેના દ્વારા શપથ લે છે (સામાન્ય રીતે મોટા કદ ઉપરાંત, જેમ કે 12").આ લેખ 8" સ્કીલેટ ખાસ કરીને સારી રીતે કરે છે તેવા કેટલાક ખોરાકને પ્રકાશિત કરે છે.
12" સ્ટેનલેસ પેનનું નુકસાન એ છે કે તે એકવાર ભરાઈ ગયા પછી ભારે હોઈ શકે છે. તે સાફ કરવા અને સંગ્રહ કરવા માટે પણ વધુ બોજારૂપ હોઈ શકે છે. 8" તમારા એકમાત્ર પેન તરીકે રાખવા માટે ખૂબ જ નાનું છે સિવાય કે તમે એક માટે રાંધતા હોવ અને ડોન ન કરો. તેનો વધુ ઉપયોગ કરશો નહીં.એક 10" એકંદરે એકદમ સર્વતોમુખી છે, પરંતુ કેટલાક રસોઈયા હજુ પણ શોધી કાઢે છે કે 12" કેટલીક વાનગીઓ માટે વધુ યોગ્ય છે.
શાક વઘારવાનું તપેલું માપ
શાક વઘારવાનું તપેલું એ રસોડામાં અન્ય મુખ્ય વસ્તુ છે, જે કોઈપણ પ્રકારના પ્રવાહીને ગરમ કરવા માટે જરૂરી છે.1–1.5 ક્વાર્ટ, 2–2.5 ક્વાર્ટ, 3 ક્વાર્ટ અને 4 ક્વાર્ટ સહિત કેટલાક સામાન્ય માપો પસંદ કરવા માટે છે.સોસપેન્સ ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે આવવું જોઈએ.
નાના સોસપેન્સ, 1-2.5 ક્વાર્ટ્સ સુધીના, સૂપ, ચટણી, ઓટમીલ અને અનાજના ભાગો માટે ઉત્તમ છે.આ ધોવા અને સંગ્રહ કરવા માટે સરળ છે અને નાના પરિવારો, સિંગલ કૂક્સ અને જેઓ ઘણી વખત ઓછી માત્રામાં પ્રવાહી ગરમ કરે છે તેમના માટે સારી છે.
મોટા સોસપેન્સ, 3-4 ક્વાર્ટ્સ, સુપર સર્વતોમુખી છે.કેટલાક માટે, રોજિંદા ઉપયોગ માટે માત્ર એક 3 અથવા 4 ક્વાર્ટ પોટ હોવું પૂરતું છે.
મોટા ભાગના ઘરો માટે બે સોસપેન રાખવાનું સારું સંતુલન છે.એક નાનું, 1.5 અથવા 2 ક્વાર્ટ શાક વઘારવાનું તપેલું અને 3 અથવા 4 ક્વાર્ટ શાક વઘારવાનું તપેલું મોટાભાગના હેતુઓ માટે એક સરસ કોમ્બો છે.
પાનની સાઇઝ સાંતળો
જ્યારે પુષ્કળ રસોઇઓ એક તપેલી વગર જ મળે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી બની શકે છે.ઊંચી બાજુઓ અને વિશાળ સપાટીની જગ્યા તેને ફ્રાઈંગ અને બ્રેઝિંગ માટે યોગ્ય બનાવે છે.સૉટ પેન ફ્રાઈંગ પૅનનું અમુક કામ પણ કરી શકે છે, જે તેને એકંદરે બહુમુખી બનાવે છે.
ઇંચના બદલે ક્વાર્ટના કદમાં વેચાય છે, તેમ છતાં, સોટ પેન કદ અને ડિઝાઇનમાં ફ્રાઈંગ પાન જેવા જ હોય છે."ક્વાર્ટ્સ" તરીકેનું કદ એ હકીકત સાથે સંકળાયેલું છે કે સૉટ પેનનો ઉપયોગ પ્રવાહી-આધારિત વાનગીઓ માટે થાય છે.વાસ્તવમાં, કડાઈ કરતાં તવાઓ વાસ્તવમાં તળવા માટે ઓછા આદર્શ છે કારણ કે તે ભારે હોય છે (અને તેથી તપેલીમાં ખોરાકને 'કૂદવો' મુશ્કેલ હોય છે).
તમને 3, 4 અને 5 ક્વાર્ટ (અને ક્યારેક અડધા કદ) જેવા કદમાં તવાઓ મળશે.4 ક્વાર્ટ એ એક સારું પ્રમાણભૂત કદ છે જે મોટાભાગના ભોજનને સમાવી શકે છે, પરંતુ તમે કેટલા ભોજન માટે રાંધો છો તેના આધારે 3 ક્વાર્ટ કામ કરી શકે છે.
સ્ટોકપોટ માપો
સ્ટોકપોટ્સ સોસપેન્સ કરતાં મોટા હોય છે (સામાન્ય રીતે 5 ક્વાર્ટ્સ અને મોટા) અને તેનો ઉપયોગ સ્ટોક બનાવવા, પાસ્તા બનાવવા, સૂપના મોટા બેચ બનાવવા અને વધુ માટે થાય છે.
નાના કદના સ્ટૉક પોટ્સ, જેમ કે 5 અથવા 6 ક્વાર્ટ, પાસ્તા, સૂપ વગેરેના નાના બેચ માટે સારા છે.જો કે, સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સના સંપૂર્ણ પાઉન્ડ માટે 6 ક્વાર્ટ ખૂબ નાનું છે, તેથી જો તમારો સ્ટોકપોટ પણ પાસ્તા પોટ તરીકે કામ કરશે તો 8 ક્વાર્ટ પસંદ કરો.
સ્ટોકપોટ માપો
સ્ટોકપોટ્સ સોસપેન્સ કરતાં મોટા હોય છે (સામાન્ય રીતે 5 ક્વાર્ટ્સ અને મોટા) અને તેનો ઉપયોગ સ્ટોક બનાવવા, પાસ્તા બનાવવા, સૂપના મોટા બેચ બનાવવા અને વધુ માટે થાય છે.
નાના કદના સ્ટૉક પોટ્સ, જેમ કે 5 અથવા 6 ક્વાર્ટ, પાસ્તા, સૂપ વગેરેના નાના બેચ માટે સારા છે.જો કે, સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સના સંપૂર્ણ પાઉન્ડ માટે 6 ક્વાર્ટ ખૂબ નાનું છે, તેથી જો તમારો સ્ટોકપોટ પણ પાસ્તા પોટ તરીકે કામ કરશે તો 8 ક્વાર્ટ પસંદ કરો.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-25-2022